Categorieën
Ontbijt

Gluten en koemelkvrije ontbijtjes.

Nu de feest dagen weer voorbij zijn heb ik heel sterk het gevoel dat ik wat gezonder moet gaan eten. Wel lekker natuurlijk, dat wil ik eigenlijk wel altijd, maar vooral gezonder. Vooral eten met veel groenten en fruit. Voeding die volwaardig is en waar ik een hele tijd op kan teren en die mijn gezondheid ten goede komt en waar ik mij niet opgeblazen van voel maar juist fris en licht, u snapt vast wat ik bedoel, zo dus. Ik zou als volwaardige voeding in de morgen een bordje havermout kunnen eten, uiteraard glutenvrij maar helaas verdraagt mijn lichaam de gluadine uit havermout niet, je reageer daar dan het zelfde op als gluten. Voor degene die hier niet op reageren is dit een zeer gezond ontbijt en dit raad ik dan ook aan om de dag mee te beginnen. Zelf neem ik hier voor in de plaats regelmatig een bordje Teff ontbijt wat ook veel goede voedingsstoffen bevat, net als havermout . Schenk 2.5 ml soja, rijstmelk, kokos melk of nog geitenmelk melk in een kom . Voeg zes eetlepels teff ontbijt toe en verwarm de melk 2 min. In de magnetron. Zoeten met agave siroop of een ander zoet middel. U heeft hiermee een gezond en voedzaam gluten en koemelk vrij ontbijt.
Ook een lekker, gezond en licht ontbijt is een schaaltje met soja of geiten yoghurt of geiten kwark met allerlei lekkers zoals vers fruit er in toegevoegd . Zelf vind ik een handje blauwe of bosbessen erg lekker of frambozen, stukjes kaki, ananas, banaan of peer. In principe is alle fruit lekker en ook zeer gezond. De yoghurt wordt aan gevuld met noten, zaden en granen of zelf gemaakte muesli naar smaak (zie kopje muesli onder ontbijt) en klaar is uw gluten en koemelkvrije ontbijt.
Natuurlijk kunt u ook ontbijten met glutenvrij brood met plantaardige boter en een plak geiten of schapenkaas of belegd met een plakje vleeswaren waarbij u eerst goed het etiket heeft gelezen.
U ziet er hoeft niet veel te veranderen als u gluten en koemelk vrij moet eten, het is hoogstens anders dan u gewend bent maar daardoor niet minder lekker.

Categorieën
Ontbijt

ontbijten met muesli

Ontbijten kan op vele manieren. De een eet een boterham of een cracker en de ander ontbijt met yoghurt met muesli of ontbijt met pap of fruit, zelf houd ik van afwisseling. Vandaag kies ik voor de Yoghurt met muesli die ik ook heel afwisselend klaar maak, eigenlijk met net wat ik in huis heb aan fruit . Voor de muesli heb ik altijd een voorraadje staan  maar ook deze wisselt van samenstelling. Maak uw voorraad muesli naar uw eigen smaak. Meng uw favoriete vlokken en gedroogd  fruit en meng dit met uw favoriete verse fruit en u heeft een heel gebalanceerd ontbijt boorde vol voedingsstoffen.

Ingrediënten:

Soja of geitenyoghurt

Blauwe bessen (of fruit naar keuze)

 

muesliMuesli

Boekweit vlokken

Havervlokken glutenvrij

Quinoavlokken

Rijstvlokken

Maisvlokken

 

Zonnebloem of pompoenpitten

Alle soorten noten

 

Cranberry’s

Moerbeien

Geraspte kokos

Gedroogde banaan

Gedroogde abrikozen

Gedroogde pruimen

rozijnen